匠ブランジェトースター

株式会社ツインバード

株式会社ツインバード

それは、匠が見守るトースター。

匠ブランジェトースターTS-D486Bは、世界一(注)のパン職人、浅井一浩氏と共同開発し、匠の火入れを独自の火力調整プログラムで再現。ボタンひとつで、焼き加減を調節することなく自動で理想の焼き上がりに。表面に焦げ目がつくのが当たり前だったリベイクを、まるで“焼きたて”の状態にあたためることを目指したトースターです。

(注)世界大会 iba cup 2015 総合優勝

外はカリカリ。中はしっとり。「庫内温度センシング」×「遠赤外線と近赤外線2種類のヒーター制御」で匠が丁寧に焼き上げたようなおいしさを実現しました。さらに冷凍パンモードも搭載し、常温・冷凍どちらでもおいしく仕上げます。

遠赤外線・近赤外線2種類のヒーターがパンの外側と内部それぞれにアプローチすることで、匠が認めた「魔法の温度バランス」に仕上げます。

匠が認めた魔法の温度バランスを作り出すために、センサーが秒単位で温度を計測。パンを含む庫内の状態を見極め続けます。

リベイクを失敗しがちな冷凍パンも、オートモードでおいしくあたため。冷凍庫から出したての冷凍パンが、匠の理想の焼き上がりに。

匠の頭脳を宿したトースター

世界一(注)のブランジェ浅井一浩氏の暗黙知を搭載した「匠BRAIN」。パンの種類ごとのおいしい焼き方を知っているから、モードを合わせてボタンひとつで、匠の理想の仕上がりを実現します。

(注)世界大会 iba cup 2015 総合優勝

本来の"焼きたて"に、4つのパンモード。

食パン、クロワッサン、フランスパン、カレーパンの4つのパンそれぞれに合わせたオートモード搭載。モードを選ぶだけで、それぞれのパン本来の魅力を引き立たせる焼き方に自動調節。まるで焼き立てのような香りや食感を楽しめます。

■カレーパンモード

表面を加熱する上火を弱く、内部を加熱する下火を強く出力。表面を焦がさず、揚げたてそのままの状態を再現します。

■トースト/アレンジトーストモード

上火を強くして表面に焼き目をつけ、内部に水分を閉じ込める。かじった瞬間、小麦の香りが立つトーストへ焼き上げます。

■クロワッサンモード

上火で外皮をクリスピーに。下火で中身をバターの香りが際立つ温度まで加熱。表面を焦がさず、理想的な焼きたてへ。

■フランスパンモード

高温で一気に表面を加熱することで、焼きたてのようなパリパリの外皮をつくり、もっちり香り高い中身と共存させます。

オートモードの使い方

パンの種類と常温化冷凍を選ぶだけで、最適な焼き上がりにアプローチします。

(注1)トースト/アレンジトーストモードはパンの枚数と焼き目をお選びください。 (注2)アレンジトーストは冷凍ON/OFFをお選びいただけません。

マニュアルモードでホイル焼きやおもち、フライの温めなおしも

お好みの温度と時間を設定してパン以外のトースター調理もお楽しみいただけます。

仕上げのバーナーモード

調理の仕上げにお好みで焼き目をつけるのに適したモードです。グラタンやラザニアなどの表面をこんがりと焼き上げ、お料理の香ばしさや食感をお楽しみください。

窯からヒントを得た、熱を逃さない構造。

扉が小さく奥に深いフォルムは、庫内の熱を閉じ込め、安定した火力コントロールを実現します。2枚焼きはそのままに、スリムな幅25㎝の省スペース※で空間を無駄にしません。焼き網が大きくせり出し、奥に入れたパンの出し入れもノンストレスに。

詳細情報

製品寸法 ( 約 )	(幅)250 × (奥行き)371 × (高さ)253 mm
製品質量 ( 約 )	4.2 kg [製品のみ]
電源	AC 100 V　50 / 60 Hz 共用
消費電力	1240 W
電源コード長 ( 約 )	1.4 m
オートモード	トースト、クロワッサン、フランスパン、カレーパン、
	アレンジトースト、冷凍トースト、冷凍クロワッサン、
	冷凍フランスパン、冷凍カレーパン
温度調節	120℃、140℃、160℃、180℃、200℃、220℃、240℃、260℃
庫内寸法 ( 約 )	(幅)190 × (奥行き)270 × (高さ)110 mm
焼き網寸法 ( 約 )	(幅)182 × (奥行き)248 mm
天板寸法 ( 約 )	(幅)172 × (奥行き)238 mm
タイマー	最長30分
ヒーター	上:カーボンヒーター　下:ハロゲンヒーター
付属品	焼き網、天板、ガイドブック
JANコード	4975058448615